NuMex Suave Orange - Habaneroduft ohne atemraubende Schärfe

NuMex Suave Orange

Es gibt viele Chili-Liebhaber die das besondere Habanero Aroma lieben, aber sich der extremen Schärfe der Habaneros nicht aussetzen mögen. Für alle diese Menschen hat das Chile Pepper Institut der New Mexico State University unter Paul Bosland zwei neue Sorten gezüchtet "NuMex Suave Red" und "NuMex Suave Orange". Diese Sorten haben die typische Form einer Habanero, das typische Aroma einer Habanero aber nicht mal ansatzweise die Schärfe einer Habanero. Während diese Sorten für die einen eine Bereicherung des Sortiments sind, spötteln die Hartgesottenen über "Habanero-Chilis für Warmduscher?". Das Argument der Hartgesottenen ist, Habanero ohne extreme Schärfe sei dasselbe wie alkoholfreier Whisky.
Der Schärfegrad einer NuMex Suave Chili liegt bei 500-800 Scoville Einheiten und ist selbst für Leute die nicht gerne scharf essen noch leicht erträglich. Normalerweise besteht der Habanerogenuss aus zwei Komponenten der Schärfe und des unvergleichlichen Habaneroaromas. Mit der NuMex Suave Neuzüchtung besteht jetzt die Möglichkeit Schärfe und Aroma unabhängig voneinander zu dosieren. Für mehr Schärfe kann man "echt scharfen Habanero" zudosieren und wenn man mehr Aroma-/Habaneroduft liebt, kann man NuMex Suave Red oder Orange zugeben.

Die Fotos auf dieser Seiten zeigen die Variante "NuMex Suave Orange". Im Freiland und in größeren Töpfen werden die Pflanzen etwa 1,3 m hoch. Anfänglich sind die Früchte grün um dann in einen intensiven leuchtenden orange abzureifen.
Jeder der an der aufgeschnittenen Frucht daran schnuppert erwartet von der Nase her, eine hohe Schärfe, allein der intensive Habanerogeruch täuscht.