Gartentagebuch

2006 ging ein Internet-Forum mit dem Anspruch an den Start, das schönste Hobby der Welt als Mittelpunkt zu haben – Tomaten. Der anfängliche Enthusiasmus wich aber bald einer Agonie, welche fast zum Aus für dieses Forum geführt hätte.

Mithilfe einiger engagierter Tomatenfreunde ist es jedoch gelungen, neuen Schwung in das Forum zu bringen. Mit Hex hat sich eine Moderatorin gefunden, die zur „Guten Seele“ des Forums geworden ist. Hhh13 hat zusammen mit mir administrative Rechte übernommen und viel für die Umstrukturierung getan. Zusammen mit Basti, der fast schon ein Urgestein des Forums ist, hat sich eine kleine Truppe gefunden, die als Moderatoren im Forum tätig sind.

Ein schönes Highlight war die Samentausch-Aktion zum Jahreswechsel 2009/2010. Eine feine Sache, die von den Forums-Usern recht begeistert aufgenommen wurde.

Ende 2009 war auch der Punkt gekommen, wo eine Entscheidung über die Weiter-Existenz des Forums zu treffen war. Eine Trennung vom Gründer des Forums war zu diesem Zeitpunkt nicht mehr aufzuhalten. Mit dieser Entscheidung ging der Wunsch einher, eine bessere Forums-Software zu etablieren, welche besonders gegen das zunehmende Spamming wirksamer war. Diese wird in der kommenden Woche installiert.

Auszug aus dem betreffenden Thread des Forums:

Liebe Tomatenfans!

Wie ihr sicher schon bemerkt habt, ist unsere Forensoftware nicht mehr auf dem neuesten Stand. Auch wenn wir die Angriffe von Hackern und Spammern mittlerweile gut unter Kontrolle haben, erspart uns eine neue Forensoftware in Zukunft viel Arbeit und bietet euch auch neue Funktionen.

Wir werden uns bemühen, die Umstellung so schnell wie möglich durchzuführen. Dennoch muss das Forum für einige Stunden abgeschaltet werden.

Die Umstellung beginnt am Donnerstag (25. März) ab ca. 10 Uhr. Wenn alles gut geht, sollte das Forum rundumerneuert bereits am Abend wieder erreichbar sein.

Bitte beachtet folgendes:

.) Alle Beiträge bleiben erhalten.
.) Auch alle PNs sollten erhalten bleiben. Wenn ihr dort wichtige Informationen gespeichert habt (z.B. Adressen oder Telefonnummer) solltet ihr sie aber dennoch auf eurem Computer sichern. Sicher ist sicher.
.) Signaturen und Avatare können vielleicht nicht automatisch übernommen werden. Bei Bedarf müßt ihr sie also neu hochladen.
.) Das Layout des Forums wird geringfügig anders aussehen. Laßt euch davon nicht abschrecken, unter www.tomaten-forum.de wird es weiterhin das einzig wahre Tomatenforum geben

Eine neue Software bietet viele neue Funktionen. Manche sind sehr nützlich, manche nur Spielereien. Wir können nicht alles auf einmal testen. Sobald wir mehr wissen, informieren wir euch.
Sollten Fehler auftauchen, bitte meldet euch. Dazu erstellen wir einen eigenen Thread. Oder ihr schreibt uns eine PN. Auch Wünsche und Anregungen sind im neuen Forum immer willkommen.

lg


Das Forenteam (hex, basti, hhh13, tomatengarten)

Ich denke ich kann auch im Namen der anderen den Wunsch aussprechen, dass diesem Forum ein recht langes Leben beschieden ist.

Neue User sind stets willkommen.

Ich persönlich tanze als Moderator bei Garten-Pur und als Admin beim Tomaten-Forum ja auf zwei Hochzeiten, empfinde das aber als sinnvolle Ergänzung. Ausserdem kann man nie genug von der „Droge“ Tomaten bekommen und nie genug Werbung für das schönste Hobby der Welt machen.

Klaus-Peter

Aus diesem pikanten Teig gibt es 12 herrlichen Muffins oder ca.50 Aperohäppchen.

Dazu braucht es:
80 Gramm Butter, zimmerwarm
2 Eier, zimmerwarm
200 Gramm Magerquark, zimmerwarm
80 Gramm Mandeln, gehackt
150 Gramm Mehl
100 Gramm Getreideflocken
30 Gramm getrocknete Tomaten
ca. 3 cm Chilischote, fein gehackt
2 Teelöffel Currypulver
1 Teelöffel Salz
2 Teelöffel Backpulver
wenige Getreideflocken zum bestreuen

Die Tomaten mit möglichst wenig Wasser einweichen, etwas ausdrücken und hacken, das Einweichwasser aufheben.

Die Butter schaumig schlagen, den Quark dazu geben, gut vermengen, die Eier einzeln zu der Masse geben und gut verrühren.

Die Mandeln, das Mehl mit den Flocken, Backpulver, Salz und Curry gut vermengen, mit der Buttermasse gut mischen, evtl. etwas vom Einweichwasser der Tomaten beigeben.

Die Tomaten und der Chili unter den Teig ziehen, den Teig in die Förmchen verteilen, mit wenig Flocken bestreuen und bei 180° etwa 35 Minuten backen.

Die Backzeit für die walnussgrossen Häppchen beträgt etwa 10 Minuten.

Warm zu einem Salat als Vorspeise servieren, mit etwas Butter schmecken sie auch kalt.

Maggie

Noch habe ich genug getrocknete Tomaten aus dem vergangenen Sommer, aber langsam werden sie härter und sind nicht mehr als Snacks tauglich.
Mein Lieblingssnack ist frisches Popcorn gemischt mit rosinengrossen Stückchen von getrockneten Tomaten und Walnüssen, das Ganze leicht gesalzen.

Aber ich wollte Euch ja den Tomatenquark im Omelett zeigen, es ist eine feine Vorspeise für 4 Personen.

Dazu braucht es:

 2 Omeletten (1 grosses Ei, etwas Milch und Mineralwasser, Salz)

200 Gramm Quark
40 Gramm getrocknete Tomaten
1 1/2 Blatt Gelatine, eingeweicht
1 Esslöffel fein gehackte getrocknete Tomaten
Salz und Pfeffer aus der Mühle

Die Tomaten mit wenig kochendem Wasser überbrühen, pürieren, durch ein Sieb streichen, die Masse in einem Sieb abtropfen lassen, den Saft auffangen.

Das Tomatenpüree und die fein gehackten getrockneten Tomaten mit dem Quark vermengen, abschmecken.

Den aufgefangenen Saft in einem Pfännchen erwärmen, die eingeweichte Gelatine ausdrücken und im Saft schmelzen zu dem Tomatenquark geben und gut vermengen, das Ganze etwa 1 Stunde kühl stellen.

Die Masse auf den beiden Omeletten verteilen und einrollen, satt in Klarsichtfolie packen und ca.3 - 4 Stunden kühl stellen.

Die Rollen schräg in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden, mit Blattsalat anrichten.