Sonntag, 31. Januar 2010

Heute möchte ich über eine rote pflaumenförmige Tomate aus der Schweiz stammend berichten, nämlich von der Sorte Baselbieter Röteli.  | Baselbieter RöteliDie Tomatensorte Baselbieter Röteli wird im Sorten Handbuch des Privaten Samenarchivs (Stand Januar 2010) von Herrn Gerhard Bohl* folgendermaßen beschrieben: "Baselbieter Röteli" „Eiförmige, dunkelrote Frühsorte aus der Schweiz, langanhaltender Ertrag.“ (Manfred Hahm) Die langge-streckt ovalen bis birnchenförmigen Früchte riechen süß und haben eine Größe von 37 x 28 mm. Gewicht etwa 16 bis 20 Gramm. Mittelhoher Wuchs. Ertragsbeginn bei uns etwa Anfang August. Leicht und ohne jegliche Verletzung der Frucht zu ernten - die Früchte fallen richtig in die Hand. Eine besonders schöne, rote Obsttomate ohne einen Platzer und ohne jegliche Rissbildung. Frühe bis mittelfrühe Reife. Fest, sehr lange ohne Geschmacksverlust lagerbar. Für eine Obsttomate dieser Größe sehr guter Ertrag. 7 bis 9 Früchte/Traube. Auch in ganzen Trauben zu ernten. 
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Die Tomate stammt aus den Kanton Baselland aus der Schweiz. Die Tomaten sind etwas größer als Cocktailtomaten. Die Tomaten sind dunkelrot, pflaumenförmig und wiegen zwischen 20 und 40 Gramm. Die Tomatenstaude ist sehr ertragreich und trägt mittelfrüh. Die Tomaten schmecken süß-aromatisch und sind reif weich und sehr saftig. Da meine Fotos nicht besonders scharf sind, habe ich unten rechts ein Foto von Klaus-Peter Schurz, dieser Tomate eingefügt, um den Eindruck abzurunden. Eine Übersicht über weitere Tomatenbeschreibungen aus dem Garten Tagebuch 2005/2006/2007/2008/2009 finden Sie hier. *Beschrieben wird das neue Sortenbuch des privaten Samenarchivs in diesem Tagebucheintrag
Samstag, 30. Januar 2010

Das Sortenbuch des SamenArchivs Autor: Gerhard Bohl In den vergangenen Jahren haben wir uns immer auf das gedruckte Sortenbuch bezogen. Nunmehr ist Herr Gerhard Bohl dazu übergegangen das Sortenbuch nur mehr auf USB-Stick oder CD-R zu aktualisieren. Die Begründung des Autors: Doch nun Willkommen beim SORTENBUCH auf USB-Stick oder CD-ROM. Leider gibt es das SORTENBUCH nicht mehr auf Papier. Die Druckkosten wären zu hoch ausgefallen, uns fehlt es an Lagerplatz für die vielen Bücher und wir hätten es in sehr kleiner Schrift drucken lassen müssen, um das Sortenbuch einigermaßen preisgünstig herzustellen. Bedenken Sie auch die hohen Portokosten, die bei Versand des Buches entstanden wären - insbesondere beim Versand ins Ausland. Insbesondere der USB-Stick hat in vielerlei Hinsicht Vorteile: Endlich brauchen wir nicht mehr jedes Wort auf die Goldwaage legen um Platz zu sparen. Nun können wir jede Sorte ausführlich besschreiben und Sie erfahren von diesen Änderung zeitnah. Bisher mussten Sie bis zu drei Jahre warten - jetzt können Sie die neuesten Sorten jederzeit abrufen. Sie können Ihre eigenen Erfahrungen eintragen und an uns oder andere weitergeben. - Der USB-Stick ist klein und handlich, billig zu versenden und er kann jederzeit aktualisiert werden! Sie sind immer auf dem neuesten Stand, wenn Sie uns den USB-Stick zum "Aufladen" zusenden. Das sollten Sie alle 6 bis 12 Monate tun. Wer immer das tagesaktuelle Sortenbuch haben möchte, kann uns den Stick auch öfter zusenden. Allerdings müssten Sie uns den Aufwand mit 3 € vergüten und Rückporto von 0,70 € beilegen. Den Stick können Sie uns als Warensendung zusenden. Bis 50 Gramm kostet dies 70 Cent (Stand 2009). Am besten ist es, Sie heben den Umschlag auf, in dem wir Ihnen den Stick zugesandt hatten, und verwenden ihn erneut. Vertrieb des SORTENBUCHS auf USB-Stick und CD-R SamenArchiv, Waldstraße 40, D-90596 Schwanstetten und Gerhard Bohl, Waldstraße 40, D-90596 Schwanstetten.
Unter dieser Postanschrift erhalten Sie vom SamenArchiv auch alle Samen, Knollen, Wurzeln und Pflanzen, die im nachfolgenden SORTENBUCH aufgelistet sind. Abgabe aller Artikel nur im Versand! Autor und Inhaber aller Rechte: Gerhard Bohl, Waldstraße 40, D-90596 Schwanstetten. Das Sortenbuch ist ausschließlich im Postversand gegen Vorauskasse (bar, Scheck, Überweisung mit Nachweis) erhältlich. Nicht auf Rechnung und nicht gegen Bankeinzug. Preise für das SORTENBUCH: 10 € inklusive Versand für das SORTENBUCH auf USB-Stick (1 oder 2 GB) Preis für das SORTENBUCH auf CD-R = 5 € einschließlich aller Versandkosten.Jeweils innerhalb Deutschlands und auch weltweit. Also egal wo Sie wohnen!Das Nachladen des USB-Sticks oder speichern der Daten auf einen fremden Stick (sofern kompatibel) mit der tagesaktuellen Version des SORTENBUCHS kostet 3 € plus 0,70 € Rückporto für die "Warensendung". Die Preise sind auf dem Stand von Oktober 2009. Änderungen sind möglich, falls sich die Preise für Porto, CD´s und USB-Sticks verändern. Wir haben bisher auch das Sortenbuch 2006 - 2009 inklusive anderer Inhalte vertrieben. Wir werden aber die erweiterten Inhalte des Sortenbuchs nicht mehr aktualisieren. Die Aktualisierung ist immer über das SamenArchiv direkt möglich. Unsere CD ist zwar noch erhältlich , allerdings nur mehr mit der veralteten Fassung des Sortenbuches. Hier können Sie grundsätzliches über die Ziele und Aufgaben des privaten SamenArchivs lesen.

Heute möchte ich über eine hellrote bis rosarote eierförmige Tomate mit außergewöhnlichen Aussehen und guten Geschmack berichten, nämlich von der Sorte Ei von Phuket.  | Ei von Phuket ('Pink Plum')Die Tomatensorte Ei von Phuket wird im Sorten Handbuch des Privaten Samenarchivs (Stand Januar 2010) von Herrn Gerhard Bohl* folgendermaßen beschrieben: "Ei von Phuket" Eine der ungewöhnlichsten Stabtomaten überhaupt: Die zunächst wächsern-gelblichen, länglich-eiförmigen Früchte wandeln ihre Farbe von Hellrosa in Pink. Diese Sorte fällt im Garten zwischen anderen Tomaten aufgrund der Fruchtfarbe sofort auf. Es entwickeln sich Trauben von 8 bis 14 Früchte zu je 25 g. Kräftiger, gesunder Wuchs. Von der Insel Phuket im Andamanischen Meer (Indischer Ozean, Malaien-Halbinsel). Trotz der tropischen Herkunft sicher und gut in unserem Klima wachsend. Reife ab Ende Juli. Guter Ertrag. Stabile und platzfeste Frucht. Begehrte Rarität ersten Ranges. 
Diese Tomate hat tatsächlich ein besonderes Aussehen und sticht gegenüber anderen Tomatensorten heraus. Eine einzelne Tomate wiegt etwa 20 - 40 Gramm. Die Pflanze wird über 2 Meter hoch und die Tomaten reifen sehr früh. Die Pflanzen erbringen einen guten und gleichmäßigen Ertrag. Der Reifeprozeß dauert etwas länger. Zuerst sind die Früchte grün dann verfärben sie sich weißlich/beige bevor diese über rosa dann hellrot/rot abreifen. Der Geschmack ist angenehm mild. Bei Vollreife wird der Geschmack mehlig. Alles in Allem eine ungewöhnliche empfehlenswerte Sorte. Ein schönes Foto der 'Ei von Phuket' von Klaus-Peter kann hier abgerufen werden. |
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Eine Übersicht über weitere Tomatenbeschreibungen aus dem Garten Tagebuch 2005/2006/2007/2008/2009 finden Sie hier. *Beschrieben wird das neue Sortenbuch des privaten Samenarchivs in diesem Tagebucheintrag
Sonntag, 24. Januar 2010


„Jetzt wo es so kalt ist lassen sich herrliche Windlichter aus Eis herstellen. Dazu füllt man Luftballons mit Wasser und stellt sie in den Schnee, je nach Ort und Temperatur sind sie nach 12 bis 14 Stunden von unten her zu einer 2 cm dicken Eisschicht gefroren. Nun wird der Ballon entfernt, das verbleibende Wasser weg geleert und man hat ein unvergleichliches Windlicht.“ (Zitat aus einem Thread des Forums Garten-Pur). 
„Wenn einem das Tomatenrot auch im Winter nicht loslässt, füllt man Luftballons mit tomatenroten Wasser, lässt sie durchfrieren und verteilt sie im Garten.“ (Maggie) Angeregt durch diese Zeilen habe ich mich in diesem Winter auch einmal an die Herstellung von Eislichtern herangewagt. Parallel dazu haben wir mit Maggie verschiedene Versuche unternommen, farbige Eiskugeln herzustellen. Ein paar der Bilder moechte ich im folgenden vorstellen. Klaus-Peter
Samstag, 23. Januar 2010

Diese Köpfchen sind eine wunderbare Vorspeise für 4 Personen, mit den getrockneten Tomaten bringen sie ein Stück Sommer zurück. 
Für die Köpfchen braucht es: 300 Gramm Ricotta etwas Salz Butterflocken 4 Souffléförmchen und Klarsichtfolie
Für das Dressing braucht es: 30 Gramm getrocknete Tomaten, grob gehackt 1 Orange, Saft und Zesten (feine Streifen) der Schale 1 Schalotte, fein gehackt 1 kleine Knoblauchzehe, fein gehackt 2 Esslöffel Zitronensaft 12 Esslöffel Olivenöl 3 Esslöffel flachblättrige Petersilie, gehackt Salz und Pfeffer


Den Ricotta mit Salz abschmecken, die Souffléförmchen mit Wasser ausspülen und mit der Klarsichtfolie auslegen, den Ricotta satt einfüllen und gut 3 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Den Backofen auf 200° vorheizen, die Köpfchen öffnen und auf ein mit Backtrennpapier belegtes Blech stürzen, die Folie entfernen und jedes Köpfchen mit Butterflocken belegen, 20 Minuten im Ofen goldbraun überbacken.
Die gehackten Tomaten in möglichst wenig warmem Wasser quellen lassen.
Die Zesten kurz mit heissem Wasser überbrühen.
Die Schalotte und den Knoblauch in wenig Olivenöl dünsten, mit dem Orangensaft ablöschen und auf etwa 2 Esslöffel reduzieren, auskühlen lassen. Mit dem Zitronensaft und dem Öl gut vermengen, die Tomaten, Petersilie und die Zesten beigeben, gut vermengen, abschmecken und über die heissen Köpfchen geben.
Dazu passt ein frisches Olivenbrot.

Maggie
Sonntag, 17. Januar 2010

Stark gerippte Tomaten (Zahnradtomaten)Die Tomaten in dem Hausgarten können vielfältige Farben und Formen aufweisen. Heute möchte ich Ihnen einige stark gerippte Tomaten vorstellen. Diese Tomaten werden auch Zahnradtomaten genannt, weil die quer durchgeschnittene Frucht die Querschnittsform eines Zahnrades hat. Zahnradtomate
Oben sehen Sie die noch nicht ganz reife Zahnradtomate. Man kann ganz deutlich die kräftige Rippung sehen und man kann sich gut vorstellen das der Querschnitt einen Zahnrad ähnelt. Die Tomaten sind saftig und sind gut als Salattomate geeignet.Im reifen Zustand sind die Tomaten rot durchgefärbt. Gezahnte Tomate "Bührer Kehl"
Diese Tomate ist ähnlich der vorangezeigten Zahnradtomate. Meist sind die Zweige vollbehangen mit diesen gerippten Tomaten, welches einen besonderen Eindruck dieses Tomatenstrauches ergibt. Zakopane
Ebenfalls rot abreifend und etwas größer und flachrunder ist die Zakopane. Die Tomatensträucher sind voll behangen mit diesen köstlichen Tomaten und bieten eine Pracht für empfängliche Augen. Im Gegensatz zur nachfolgend gezeigten Yellow Ruffled ist das Innere der Tomaten voll aufgefüllt und nicht hohl. Yellow Ruffled
Die gelbe Sorte Yellow Ruffled hat neben Ihrer gerippten Form eine wachsartige gelbe Signal-Gelbfärbung. Dadurch sieht die Tomate appetitlich schön aus. Leider ist der Geschmack beim Rohessen nicht überragend. Besonders gut geeignet ist die Tomate aber zum Füllen.Da die Tomate weitgehend hohl ist, kann diese leicht zum Füllen vorbereitet werden. Tlaculola Ribbed
Abschließen möchte ich heute mit einer beutelförmigen stark gerippten Tomate, nämlich der im reifen Zustand rosagefärbten Tlacolula Ribbed. Eine Übersicht über Tomatenbeschreibungen aus dem Garten Tagebuch 2005/2006/2007/2008/2009 finden Sie hier.
Samstag, 16. Januar 2010

Neues Gartentagbuchjahr 2010
Die Zeit seit dem Beginn der Winterpause ist wie im Fluge vergangen. Inzwischen ist ein Neues Jahr ins Land gezogen. Wir wissen noch nicht was es bringen wird. Wir die Autoren vom Gartentagebuch haben wenigsten eine Ahnung was wir in unserem Tagebuch bringen wollen. Klaus-Peter wird weiterhin über seine Gartenerlebnisse berichten und seine Berichte mit wunderschönen Fotos ausstatten. Maggie wird die Leser mit exquisiten Rezepten verwöhnen. Auch hier machen die Fotos so richtig Apetitt die Gerichte nachzukochen Ich werde wie üblich über verschiedene Tomatensorten, Chili Peppersorten und manches anderes berichten. Ich habe ein bißchen Probleme mit dem Fotomaterial. Es hat die Tomatenplantagen im vergangenen Jahr mehrfach überschwemmt und die Tomaten haben darunter gelitten. Der traurige Eindruck mancher Tomatenstauden hat mir das Fotografieren verleidet, sodaß mir viele Fotos fehlen. Bald werden wieder Tomaten ausgepflanzt, hochgezogen und beerntet werden. Ich hoffe auf ein besseres Tomatenjahr um auch wieder viele Fotos schießen zu können. Als Jahresgabe möchte ich auf das im Gartentagebuch veröffentlichte Tomatengedicht zum Schmunzeln hinweisen. Es heißt dort am Ende des Gedichtes: In ihrem Garten saß die Tante vor einer Schüssel Alicante Und so beim Schmausen dachte sie: "Wie wär’s, wenn ich sie selber zieh’?" Allen die Tomaten oder auch andere Gemüsearten selber ziehen wollen, sei dieses Gartentagebuch gewidmet. 
"Wir freuen uns auf das neue Jahr im Gartentagebuch und sind Helmut dankbar fuer die Moeglichkeit, hier schreiben zu duerfen. Maggie und Klaus-Peter."
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